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N°3 2016 – VNA

Name: N°3 2016 - VNA
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2016, 0.75 Liter

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Der aromatische Rotwein lässt sich zu Wurstwaren, rotem Fleisch und Wild geniessen.

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Opulenter Barbera

Intensive Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und Kirsche mit einem leichten Hauch von Holz. Ausgezeichnete Säure und langer Nachklang.

Produzent: VNA
Jahrgang: 2016
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Lobardei
Traubensorte(n): 100% Barbera
Alkoholgehalt: 14,50%
Trink-/Serviertemperatur: 12-16°

Passt zu folgenden Gerichten: Grill, Braten, Pasta

Passt zu folgenden Situationen: Date Night, Nachtessen, Winterabend, Kaminfeuer, Sommerabend, Einfach so - Allroundtalent, Netflix & Chill

Stil: aromatisch, komplex, elegant, opulent- schwer

Süsse: Ø5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø3 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: dunkle, intensive Farbe

Intensive Noten von roten Früchten, wie Schwarzkirsche, Brombeere und Kirsche und einen leichten Hauch von Holz. Am Gaumen ist das Tannin wichtig, aber nicht unangenehm, ausgezeichnete Säure und langer Nachklang. Der Wein hat durchaus Potenzial und ist geeignet für eine längere Verfeinerung in der Flasche. Passt ideal zu Wurstwaren, rotem Fleisch und Wild. Ungewöhnliche Paarungen: Gebratenes Hirn und Bries.

Die Gärung erfolgt in rostfreiem Stahl. Der Wein reift für 10 Monate im Stahltank und anschliessend für 10 weitere Monate im Holzfass - jeweils auf 50% der Mase. Er wird nicht filtriert. Klärung durch natürliche Dekantierung in der Kälte des Kellers.

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Uberto Fiori beginnt die Geschichte von VNA zu schreiben als er 1982 beschliesst in der Nähe von Torrazza Coste in Oltrepò Pavese in der Lombardei einige Ländereien mit einem angrenzenden Weinkeller zu kaufen die den Namen Colle Fiori tragen. 2015 übernehmen seine Söhne Alessandro und Federico den Betrieb. Sie tun dies auf innovative Art und Weise und vor allem durch eine gesunde Landwirtschaft im Respekt vor dem Land, in dem sie leben und in dem sie im Einklang mit den natürlichen Rhythmen sind.

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