Der Heilige Abend steht vor der Tür und doch jedes Jahr wieder etwas Besonderes.
Man gibt sich Mühe, ein gelungenes Weihnachtsessen zu kochen, auch gerne mit mehreren Gängen.
Passend dazu soll auch die Getränkebegleitung die Stimmung heben und die Aromen des lecker gekochten Essen unterstreichen.
Doch welcher Wein passt eigentlich zu Weihnachten, zu der Stimmung und macht den Abend somit zu einem gelungenen Fest?
Mit unseren Tipps und Weinempfehlungen bringen wir Licht ins Dunkel – wie eine Lichterkette an einer kalten Winternacht.
Auf das Gericht kommt es an….
Welchen Wein soll ich denn nun meinen Gästen am Weihnachtsabend servieren?
Das hängt in erster Linie natürlich von dem Menü ab, das du zubereiten willst – denn die Wein & Speisen Kombination ist von Bedeutung!
In der Schweiz gibt es eine Vielzahl an beliebten Gerichten, die traditionell an Weihnachten gegessen werden, je nachdem in welcher Region du dich befindest.
Trotz aller Regeln gilt natürlich auch: Gegessen wird, was schmeckt!
Mittlerweile ist der Trend Truthahn auch in Europa angekommen und in der Schweiz kommt immer häufiger der traditionelle “Thankgiving-Vogel” auf den Tisch.
Eine andere Variante von weihnachtlichem Geflügel ist ein Kapaun, ein Weihnachtshahn, der in der Region Tessin auf den Tisch kommt.
In und um Bern wird ein Festschmaus aufgetischt, die typische Berner Platte mit verschiedenen Fleischsorten, Dörrbohnen, Sauerkraut und Kartoffeln.
Wer in der Weihnachtszeit weniger Zeit in der Küche verbringen will oder sich nicht so wohlfühlt beim Kochen, greift zu Fondue Chinoise oder Raclette.
Raclette gehört in der Schweiz ja zum Standard und dennoch wird es immer mehr zum Favoriten am Festtisch.
Das hat den klaren Vorteil, dass der Abend für den Gastgeber entspannter ist, da niemand stundenlang in der Küche stehen muss und die Gesellschaft selbst besser geniessen kann.
Weiter auf dem Vormarsch sind natürlich auch vegetarische und vegane Optionen. Auch hier gibt es festliche Möglichkeiten, die völlig ohne Fleisch und Tierprodukte auskommen.
Wie finde ich den richtigen Wein zum Weihnachtsessen?
Welchen Wein serviere ich denn nun aber zu meinem Weihnachtsessen?
Immerhin gibt es in einer größeren Runde meist jene Personen, die nur Weisswein trinken, welche, die nur Rotwein trinken oder eben jene, die gar keinen Wein trinken möchten.
Wir möchten dir im Folgenden einen kleinen Überblick geben, welcher Wein zu welchem Gericht passt.
Auf die individuellen Wünsche deiner Gäste kannst du dann immer noch im Speziellen eingehen.
Welcher Wein passt zu Raclette?
Zu Raclette empfehlen wir dir einen säurearmen Wein, da der Käse im Raclette schon sehr viel Säure enthält.
Entdecke hier unsere Favoriten:
Welcher Wein passt zu Fondue?
Fondue Chinoise kann je nachdem, welche Zutaten und welches Fleisch du verwendest, ein eher leichtes oder eben ein reichhaltiges Gericht sein.
Daher kannst du sowohl Weisswein als auch Rotwein an Weihnachten servieren.
Passende Weine zum Fondue Chinoise:
Wein zum Braten
Tischst du einen herzhaften Braten auf, sollte auch der Wein dem Gericht gerecht werden.
Denn reichhaltige Speisen brauchen einen reichhaltigen Partner.
Der elegante Il Rosso delle donne Boca DOC 2016 ist hier ideal und passt auch Grillspeisen, Pasta und Risotto.
Ein roter Allrounder ist der Praie Barbera d’Asti DOCG 2018 – der schmeckt einfach immer!
Wein zu Geflügel und Truthahn
Entscheidest du dich für den amerikanischen Klassiker, den gefüllten Truthahn, passt dazu am besten Pinot Noir, da er feine fruchtige Noten und zurückhaltenden Tanninen vereint.
Unser Tipp hier: Blauburgunder Mitterberg Riserva IGT 2016 von Kiemberger.
Für einen gelungenen Start – Apéro an Weihnachten
First things first – kein Weihnachtsabend ohne Apéro.
Der Apéro gehört zu jedem gemütlichen Beisammensein in der Schweiz dazu.
Mit welchem Wein zu Weihnachten leitet man also den Abend ein?
Hier sind unsere Tipps für den perfekten Wein zum Apéro:
- Beginne den Abend gerne mit etwas Leichten, wie einem Weisswein oder Roséwein.
- Der Klassiker, mit dem du nichts falsch machen kannst: Schaumwein.
- Kleine Häppchen unterstreichen das Aroma des Weins und leiten den Abend ein.
Alkoholfreie Getränke an Weihnachten servieren
Nachdem wir jetzt ausgiebig über Wein gesprochen haben, kommen wir zu einem ganz anderen Punkt.
Welches Getränk kann man Personen offerieren, die keinen Alkohol trinken?
Nur ungern möchte man seine Gäste mit Wasser und Saft abspeisen, immerhin soll der Abend für alle etwas Besonderes sein.
Eine Variante wäre etwa alkoholfreier Wein.
In unserem Blogartikel haben wir uns schon mit dem Trend beschäftigt und müssen sagen:
Die Meinungen dazu sind gemischt.
Alkoholfreier Wein kommt geschmacklich einfach nicht an “normalen” Wein heran und schmeckt meist sehr süß und es fehlt an Komplexität.
Wie wäre es also mit einem alkoholfreien Cocktail?
Diesen kannst du für alle Gäste auch als Aperitif anbieten.
Cocktails ohne Alkohol sind gar nicht so schwierig zu mischen, wie du vielleicht denkst.
Natürlich braucht es ein paar Zutaten wie Fruchtsäfte und etwas an Deko wie Minze und Früchte.
Die teuerste Zutat, den Alkohol, sparst du dir aber.
Außerdem macht so ein farbenfroher Cocktail so einiges her, wenn ihr Erinnerungsfotos schiesst.
Wein Geschenke zu Weihnachten – da kommt Freude auf
Auch wenn so manche eine Flasche Wein als Geschenk für unpersönlich halten, ist es doch ein schönes Geschenk.
Ausserdem kommt es ganz darauf, wie eine solche Flasche ausgewählt wurde – sie kann sehr wohl sehr viel bedeuten.
Am besten ist es natürlich, den Geschmack des Beschenkten zumindest ein wenig zu kennen, um eine passende Flasche aussuchen zu können.
In unserem Online Shop von Weingeschmack findest du eine kleine Auswahl an Geschenksets. Hierzu zählen
Zudem bieten wir auch eine klassisch schwarze Weinbox, um das Geschenk direkt passend zu verpacken.
Lass dich im Weiteren von unseren Geschenkideen für Weinprofis und Neulinge inspirieren:
Das richtige Wein Geschenk für Neulinge
Du kennst jemanden, der Wein gerne mag, aber eben noch nicht so viel darüber weiss?
Auch dann ist eine Flasche Wein das richtige Geschenk.
So kannst du zeigen, dass guter Wein nicht gleich teuer sein muss und du gibst demjenigen, die Möglichkeit etwas Neues auszuprobieren.
Schau dich einfach in unserem Shop um und stelle einfach einen Karton aus 6 verschiedenen Flaschen zusammen.
Denn bei Weingeschmack.ch hast du die Möglichkeit Wein flaschenweise zu bestellen, anstatt – wie sonst üblich – im 6er-Karton.
Brauchst du Entscheidungshilfe, kannst du einfach den Weinfinder, unseren intelligenten Weinberater benutzen.
Dafür beantwortest du einige Fragen rund um Vorstellungen und Geschmack des Weins und der Weinfinder schlägt dir passende Weine aus unserem Sortiment vor.
Wein Geschenke für Weinliebhaber und Profis
Machst du einem Weinprofi ein Geschenk zu Weihnachten, sind die Erwartungen natürlich etwas höher.
Wie wählt man denn die richtige Flasche Wein für jemanden aus, der sich mit dem Thema Wein schon sehr gut auskennt?
Kein Problem mit der speziellen Auswahl von Weingeschmack.ch!
Wie wäre es zum Beispiel mit einer hochwertigen Flasche Schaumwein, wie dem L’Ape Spumante Metodo Classico in der Magnum-Flasche von Il Poggio di Gavi?
Ein weiteres Highlight ist der Brunaldo Monferrato DOC Rosso 2017 vom Weingut Alemat. Die Aromen des Brunaldo sind würzig und süsslich und der Wein passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen. Die hübsche Holzbox gibt es mit dazu, sodass du das Geschenk auch gar nicht mehr einpacken musst.
Ein Weinkenner, der sich gerne eine gute Flasche Champagner gönnt, wird von dem Coravin Sparkling Schaumwein-Konservierungssystem begeistert sein. Dabei handelt es sich natürlich um ein Premium-Geschenk, dafür ist eine Investition für die Ewigkeit.
Alternativ kannst du jemanden, der das Coravin System schon hat, Nachfüllpatronen im Set schenken.
Unser Fazit zum passenden Wein zu Weihnachten
Zur schönsten Zeit des Jahres gehört auch der bestmögliche Wein.
Damit zum großen Tag alles stimmt, überlege dir doch vorab, was du kochen möchtest und was deine Gäste mögen.
Mit unserem Guide kannst du dann einen passenden Wein auswählen oder gleich mehrere Flaschen auswählen.
Wenn du schon in unserem Shop unterwegs bist, packe gleich noch einige Flaschen als Geschenk für deine Lieben ein.
Wir von Weingeschmack.ch wünschen ein schönes Fest!
FAQs zum Thema Wein zu Weihnachten
Passt Glühwein zum Weihnachtsessen?
Glühwein kennen wir traditionell vom Weihnachtsmarkt und wir lieben ihn.
Auch Glühwein selbst zu machen ist ganz einfach und läutet die Weihnachtszeit ein.
Als Begleitung zum Festtagsessen können wir das warme, weinhaltige Getränk aber nicht empfehlen.
Es ist auf Dauer einfach zu süss und übertönt die Aromen des Gerichts. Ausserdem steigt die Wärme schnell zu Kopf und der gesellige Abend könnte schneller vorbei sein als dir lieb ist.
Welchen Wein serviert man zum Dessert an Weihnachten?
Ein Absacker zum Schluss muss immer noch sein! Daher kommt abschliessend häufig noch etwas Hochprozentiges auf den Tisch.
Wer wirklich etwas Passendes zu einem Dessert auswählen will, greift zu einem Süsswein oder einem Dessertwein. Die Süsse im Wein sorgen gemeinsam mit den Aromen der Schokolade für eine wahre Geschmacksexplosion.