Domaine Saint-Sébaste

Sauvignon Réserve Demeter 2018 – Domaine Saint-Sébaste

Name: Sauvignon Réserve Demeter 2018 - Domaine Saint-Sébaste
SKU: 1201401
Price: 26.80 CHF
Availability: InStock

2018, 0.75 Liter

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Art.Nr.:1201401

CHF 26.80

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Ein wunderbarer Weisswein aus der Westschweiz welcher im Burgunder Fass ausgebaut wurde. Der ideale, elegante Begleiter beim Apéro oder auch zum Hauptgang.

Eleganter und intensiver Sauvignon

Dieser Sauvignon trumpft mit seiner exotischen Note und intensiven Geschmack. Ein schöner, ausgewogener Sauvignon welcher gut auch noch ein paar Jährchen im Keller reifen kann. Ein sehr spannender Tropfen aus dem Hauser der Familie Kuntzer. Dazu noch biodynamisch und in Demeterqualität.

Produzent: Domaine Saint-Sébaste
Jahrgang: 2018
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Schweiz
Region: Neuchâtel
Traubensorte(n): 100% Sauvignon blanc
Alkoholgehalt: 13%
Trink-/Serviertemperatur: 6-8°

Passt zu folgenden Gerichten: Apéro, Vesperplättli, Früchte, Fisch

Passt zu folgenden Situationen: Date Night, Hängematte am Strand, Sommerabend, Einfach so- Allroundtalent

Stil: spritzig, komplex, elegant

Süsse: Ø4 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø4 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: hell frisch

Dieser Sauvignon Blanc mit einer hellgelben Farbe hat ein sehr exotisches Bouquet mit Noten von Passionsfrucht und Mango. Am Gaumen hat er einen rassigen Charakter mit einem intensiven aromatischen Ausdruck und einer schönen Struktur. Dieser Wein kann als Aperitif genossen werden und passt auch sehr gut zu Meeresfrüchten.

Wie alle Weine in unserem Sortiment von Domaine Saint-Sébaste wird auch dieser nach den Grundsätzen der Biodynamie, gemäss den Anforderungen von Demeter vinifiziert. Der Sauvignon Blanc wird vollständig entrappt und mazeriert mehrere Stunden lang in der Presse, um eine grössere aromatische Komplexität zu erhalten. Anschliessend reift er ein Jahr lang auf seinem Hefesatz, was ihm mehr Volumen und Fettigkeit verleiht.