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Sbirico Monferrato Rosso DOC 2016 – Il Poggio di Gavi

CHF 26.00

Lieblicher Rotwein mit fruchtigem Aroma, geniesst man zu würzigen Fleischgerichten oder reifen Käsesorten mit Honig und Marmelade.

Artikelnummer: 2101303 Kategorie:

Facts

Rund im Geschmack

Aus 100% Dolcetto-Trauben. Rubinrot, mit violetten Nuancen. Fruchtige und blumige Aromen wie Pflaume, Kirschen und Brombeeren. Moderate Säure und würzige Noten.

Produzent: Il Poggio
Jahrgang: 2016
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13,50%
Trink-/Serviertemperatur: 14-18°

Weinbeschrieb Kund:innen

 

Passt zu folgenden Gerichten: Käse, Chinoise, Apéro, Vesperplättli, Pasta, Grill, Braten

Passt zu folgenden Situationen: Netflix & Chill, Einfach so - Allroundtalent, Spieleabend, für spannende Gespräche

Stil: aromatisch, elegant, fruchtig-leicht, lieblich

Süsse: Ø5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø2 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: kräftige, satte Farbe

Weinbeschrieb Winzer:in

 

Konsistente und intensive rubinrote Farbe. Das Aroma ist fruchtig, mit Noten von Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, dazu würzige Noten und Vanille aus dem Ergebnis der Alterung. Der Geschmack ist rund, weich und samtig.

Speisenbegleitung: geeignet zu Pfannengerichten, auch zu würzigen, fleischhaltigen Serviergerichten wie gegrillten Steaks, Braten, Wild, reifen Käsesorten mit Marmelade und Honig, Kekse.

Vinifikation

 

Das Pressen der Trauben ist delikat, und die Mazeration und Gärung der Schalen findet für etwa 7-8 Tage in Tanks bei kontrollierter Temperatur statt. Die Vinifizierung findet in Edelstahlfässern statt, wobei die Temperatur immer kontrolliert wird. Die Reifung erfolgt etwa 12 Monate in Tonneau.

Mehr über Winzer:in

 

Das Il Poggio di Gavi befindet sich auf dem Hügel von Rovereto in Gavi inmitten einer grünen und üppigen Landschaft im Herzen des Gebiets Gavi. Das Unternehmen setzt eine von Mutter zu Tochter überlieferte Tradition fort, die bis heute mit Leidenschaft und Sorgfalt fortgesetzt wird, um die Merkmale der Einzigartigkeit und Typizität zu bewahren, die das Gebiet der Gavi auszeichnen. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und befinden sich auf einer Höhe von 330 Metern, wo der sand- und lehmreiche Boden dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht.

Eine begrenzte Produktion ermöglicht eine sorgfältige Pflege des Produkts vom Weinberg bis zur Flasche mit sorgfältigen handwerklichen Methoden. Gerade als sich der Großvater in Gavi und das Land, in dem er geboren wurde, verliebt hatte, entschied Mutter Franca in den siebziger Jahren mit der gleichen Begeisterung: seinen Job in Mailand zu verlassen, um sich ganz dem Wein zu widmen. Heute ist der Staffelstab an Francesca Poggio übergeben worden: Sie leitet das Il Poggio und kümmert sich um das prächtige Anwesen, das auf dem höchsten Hügel in der Region Gavi thront.

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