Rosso sul Poggio Monferrato Dolcetto DOC 2019 – Il Poggio di Gavi

Facts

Eine Geschmacksexplosion

Aus 100% Dolcetto-Trauben. Sehr intensiver Geruch, mit Anklängen von Veilchen. Trockener Geschmack, leicht säuerlich und mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.

Produzent: Il Poggio
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 100% Dolcetto
Alkoholgehalt: 13%
Trink-/Serviertemperatur: 10-14°

Weinbeschrieb Kund:innen

Passt zu folgenden Gerichten: Chinoise, Grill, Pasta

Passt zu folgenden Situationen: Date Night, Einfach so - Allroundtalent, Nachtessen, Spieleabend

Stil: aromatisch, lieblich

Süsse: Ø4 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø2 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: kräftige, satte Farbe

Weinbeschrieb Winzer:in

Rubinrote Farbe, mit deutlichen violetten Schattierungen, die mit der Zeit mehr ins Orange gehen. Der Geruch ist weinig, intensiv, stark und sehr fruchtig mit Anklängen von Veilchen. Der Geschmack ist trocken, mit Anklängen von Gewürzen und Vanille, leicht säuerlich und mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Passt zu: Vorspeisen wie Wurst, Schinken und reifem Käse, ersten Gängen, wie Nudelgerichten mit Fleischsauce oder Pilzen, allen roten und weissen Fleischgerichten, gegrilltem Fleisch. Gekochtes Gemüse und Omeletts.

Vinifikation

Die Trauben werden schonend gepresst, die Mazeration und Gärung der Schalen erfolgt für ca. 7-8 Tage in Tanks bei kontrollierter Temperatur. Der Weinausbau erfolgt in Edelstahlfässern, wobei die Temperatur immer kontrolliert wird.

Mehr über Winzer:in

Das Il Poggio di Gavi befindet sich auf dem Hügel von Rovereto in Gavi inmitten einer grünen und üppigen Landschaft im Herzen des Gebiets Gavi. Das Unternehmen setzt eine von Mutter zu Tochter überlieferte Tradition fort, die bis heute mit Leidenschaft und Sorgfalt fortgesetzt wird, um die Merkmale der Einzigartigkeit und Typizität zu bewahren, die das Gebiet der Gavi auszeichnen. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und befinden sich auf einer Höhe von 330 Metern, wo der sand- und lehmreiche Boden dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht.

Eine begrenzte Produktion ermöglicht eine sorgfältige Pflege des Produkts vom Weinberg bis zur Flasche mit sorgfältigen handwerklichen Methoden. Gerade als sich der Großvater in Gavi und das Land, in dem er geboren wurde, verliebt hatte, entschied Mutter Franca in den siebziger Jahren mit der gleichen Begeisterung: seinen Job in Mailand zu verlassen, um sich ganz dem Wein zu widmen. Heute ist der Staffelstab an Francesca Poggio übergeben worden: Sie leitet das Il Poggio und kümmert sich um das prächtige Anwesen, das auf dem höchsten Hügel in der Region Gavi thront.