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Origini vino rosso 2019 – Cantine del Castello Conti

CHF 23.00

Dieser Rotwein aus dem Piemont hat eine kräftig satte Farbe und passt zu Käse, Pizza oder Apéro.

Artikelnummer: 2100804 Kategorie:

Facts

Mineralischer und würziger Rotwein aus dem Piemont

Fruchtiger Rotwein aus den Traubensorten Nebbiolo, Croatina, Vespolina, Uva Rara, Barbera, Slarina und Durasa. Verwurzelt ist der Origini in den vulkanischen Hügeln am Fusse des Monte Rosa im Piemont.

Produzent: Cantine del Castello Conti
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): Nebbiolo, Croatina, Vespolina, Uva Rara, Barbera, Slarina, Durasa
Alkoholgehalt: 13,50%
Trink-/Serviertemperatur: 16-18°

Weinbeschrieb Kund:innen

 

Passt zu folgenden Gerichten: Käse, Pizza, Apéro, Vesperplättli

Passt zu folgenden Situationen: Sommerabend, Spieleabend, Einfach so- Allroundtalent, Für spannende Gespräche

Stil: spritzig, aromatisch, komplex

Süsse: Ø2.5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø4.5 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: kräftige, satte Farbe

Weinbeschrieb Winzer:in

 

Der Origini ist ein fruchtiger, mineralischer und würziger Wein.

Das Etikett, eine Collage von Maestro Mauro Maulini, symbolisiert die Landschaft, in der dieser Wein verwurzelt ist: die vulkanischen Hügel am Fusse des majestätischen Monte Rosa, umgeben von Wäldern welche durch den Weinbau immer weiter zurückgingen.

Vinifikation

 

Die Ernte erfolgt zwischen der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche. Gärung und Mazeration auf den Schalen für zwei Wochen in offenen Tanks mit täglichem Umpumpen. In Stahltanks und teilweise in Holz für ein Jahr. Am Ende des Sommers wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Es werden keine Enzyme oder Klärmittel zugesetzt.

Mehr über Winzer:in

 

Die Contis sind eine Familie, die ihr Land und ihren Beruf liebt und ein kulturelles Erbe von bedeutendem Wert bewahrt, das durch den von uns produzierten Wein "erzählt" wird: den Boca DOC. Die Cantine del Castello wurde 1963 vom Vater Ermanno in Maggiora im Piemont gegründet. Er bewahrte die Weinbautradition seiner Vorfahren und entschied sich hartnäckig dafür, einen Wein mit langer Reifung wie den Boca zu produzieren und seine Typizität zu verteidigen. Eine wertvolle Lektion, die die drei Schwestern noch immer begleitet.

Mit der Geburt von Elena, der dritten Tochter, befürchtete ihr Vater, dass die Kontinuität des Betriebes gefährdet sein würde. Stattdessen haben sich die drei Schwestern nach verschiedenen Ausbildungen zusammengefunden, um sich gemeinsam um den Familienbetrieb zu kümmern. Eine Staffelstabübergabe, die den Traum, den unsere Eltern in mehr als fünfzig Jahren aufgebaut haben, weiter nährt und kultiviert, und der nun ihrer geworden ist.

Die Verbesserung durch das Streben nach der Herstellung eines guten Weines ist der Dank an ihre Eltern. Der Übergang der Weinbautätigkeit zu den drei Schwestern wird durch die Schaffung des Etiketts "il rosso delle donne" markiert, das dem Jahrgang von Boca DOC 1996 gewidmet ist, ein Werk des venezianischen Künstlers Oreste Sabadin.

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