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Buschet Dolcetto d’Alba DOC Superiore 2019 – Olivero Mario

CHF 21.50

Der fruchtig-leichte und komplexe Rotwein aus dem Barolo-Gebiet lässt sich zu Braten, Fleisch, Pasta oder Käse geniessen.

Artikelnummer: 2100701 Kategorie:

Facts

Vielseitiger Wein mit langem Nachgeschmack

Ein warmer und rubinroter Wein mit Kirsche, Mandel und Tinte in der Nase. Die Tannine sorgen für Langlebigkeit.

Produzent: Olivero Mario
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 100% Dolcetto
Alkoholgehalt: 14%
Trink-/Serviertemperatur: 18-20°

Weinbeschrieb Kund:innen

 

Passt zu folgenden Gerichten: Braten, Grill, Pasta, Käse

Passt zu folgenden Situationen: Sommerabend, Nachtessen, Einfach so- Allroundtalent, Spieleabend

Stil: fruchtig-leicht, spritzig, komplex

Süsse: Ø3.5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø5 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: dunkle, intensive Farbe

Weinbeschrieb Winzer:in

 

Intensives Rubinrot mit Kirsche, Mandel und Tinte in der Nase. Ein streichelnder warmer Wein mit einem langen Nachgeschmack, dessen Tannine für Langlebigkeit sorgen.

Ein Wein, der hervorragend zu Nudelgerichten, Fleisch und Käse mittleren Alters passt. Sie werden von seiner Vielseitigkeit überrascht sein, also versuchen Sie, Ihre ideale Paarung zu finden!

Vinifikation

 

Die Trauben des Weinbergs "Buschet", die sich durch kleine, polyphenolreiche Beeren auszeichnen, werden von Hand gepflückt und in Körben gesammelt. Sie werden dann sanft entrappt und gequetscht und in einen Edelstahltank gebracht, wo die Mazeration beginnt, zusammen mit der alkoholischen Gärung. Nach einigen Tagen wird durch manuelles Abstechen und häufiges Umpumpen die Extraktion optimiert, die bis zum Abstechen des Weins andauert.

Mehr über Winzer:in

 

Das Olivero Mario Weingut liegt in Roddi, einem kleinen Dorf mitten in der beliebten Barolo Wein Zone und im Herzen der hügeligen Landschaft von Langhe. Lorenzo Olivero und sein Vater Mario begannen im Jahr 2001 mit der Weinlese und Abfüllung ihrer Traubensäfte. Im Jahr 2003 gesellte sich auch der geschätzte Barolo sowie der Dolcetto d'Alba und komplettierte somit das Sortiment des Weingutes. Doch vorerst Lorenzo studierte Weinanbau und Önologie an der Turiner Universität. Mit seinem Wissen und den Erfahrungen seines Vaters packte das Duo ein klares Ziel an: Hochwertige Weine, die dem Barolo in Farbe, Geschmack und Aromen gerecht werden.

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