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Brunaldo Monferrato DOC Rosso 2015 – Alemat

CHF 22.50

Dieser intensive Wein passt zu Pasta, Apéro oder Grill. Der ideale Begleiter für ein Nachtessen.

Artikelnummer: 2100503 Kategorie:

Facts

Aromatische Mischung

Ein würziger Duft und süsse Noten von reifen Früchten zeichnen diesen Wein aus, anfangs würzig, dann weicher und umhüllend.

Produzent: Alemat
Jahrgang: 2015
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 100% Croatina
Alkoholgehalt: 14%
Trink-/Serviertemperatur: 16-18°

Weinbeschrieb Kund:innen

 

Passt zu folgenden Gerichten: Pasta, Grill, Apéro, Vesperplättli

Passt zu folgenden Situationen: Einfach so - Allroundtalent, Nachtessen, Spieleabend, Date Night, Netflix & Chill

Stil: aromatisch, elegant

Süsse: Ø5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø5 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: dunkle, intensive Farbe

Weinbeschrieb Winzer:in

 

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Schattierungen

Geruch: breit und komplex, anfangs würzig, dann weicher und umhüllend. Mit einem Duft von roten Früchten, Pflaume und Kirsche. Die Mischung wird durch eine leichte Vanillenote mit weichen Röstaromen.

Geschmack: voll und intensiv, mit langer Persistenz, die Textur ist dicht und der Gaumen nimmt seine Dichte und Rundheit wahr. Schmackhaft.
Der Abgang bringt würzigen Duft und süsse Noten von reifen Früchten zurück.

Passt zu: Vorspeisen, Wurstwaren, erste Gänge, weisses Fleisch, weich gereifter Käse.

Vinifikation

 

Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C, der Most bleibt 8-10 Tage in Kontakt mit den Schalen, dann geht es weiter mit Abstich und Pressung. Es folgt die malolaktische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C mit periodischer Batonnage. Der Wein reift in kleinen Eichenfässern, wo er 8-12 Monate bleibt. Nach der Abfüllung bleibt der Wein mindestens 3 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.

Mehr über Winzer:in

 

Aus Familienunternehmen Alemat im Piemont

Dieser Wein stammt vom Alemat-Hof im Piemont: Ein Familienunternehmen, das seinen Traum verwirklicht hat. Alemat liegt im Herzen des Monferrato in der Provinz Asti: einer der schönsten Hügellandschaft im Piemont, sehr gut für den Weinanbau bekannt. Alemat (A l'è mat!) bedeutet im piemontesischen Dialekt "er ist verrückt" - eine Prise Verrücktheit gehört dazu, das Abenteuer des Weinbaus einzugehen. Authentisch und leidenschaftlich widmet sich die Familie Dominici der Welt des Weins.

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