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Augusta Barbera d’Asti DOCG Superiore 2015 – Alemat

CHF 21.50

Dieser rubinrote Wein mit violetten Schattierungen passt zu Gerichten, die eine grosse Bedeutung haben. Geniessen Sie diesen eleganten Wein zu Fleisch, Pasta oder Käse.

Artikelnummer: 2100504 Kategorie:

Facts

Intensiver Geschmack

Breit umhüllend und intensiv, anhaltend, Textur ist wichtig und dicht, der Nachgeschmack bringt angenehme Empfindungen von reifen roten Früchten mit einem leicht würzigen Abgang.

Produzent: Alemat
Jahrgang: 2015
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 100% Barbera
Alkoholgehalt: 14,50%
Trink-/Serviertemperatur: 16-18°

Weinbeschrieb Kund:innen

 

Passt zu folgenden Gerichten: Grill, Braten, Pasta oder Käse

Passt zu folgenden Situationen: Sommerabend, spannende Gespräche, Nachtessen, Date Night

Stil: Elegant

Süsse: Ø6 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø4 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: Kräftige, satte Farbe

Weinbeschrieb Winzer:in

 

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Schattierungen

Geruch: Zu Beginn kirschrote Früchte und reife Schwarzkirsche. Das Aroma ist breit, große Fässer geben natürliche Komplexität ohne holzige Noten zu hinterlassen, Vanille Geschmack ist sehr weich.

Geschmack: breit umhüllend und intensiv, anhaltend, Textur ist wichtig und dicht; der Nachgeschmack bringt angenehme Empfindungen von reifen roten Früchten mit einem leicht würzigen Abgang.

Passt zu: wichtige Gerichte, gemischter Grill mit weißem oder rotem Fleisch, Braten, Wild, gekochtes Fleisch, reifem Käse.

Vinifikation

 

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30°C, der Most bleibt 12-15 Tage in Kontakt mit der Schale. 15 Tage, dann wird abgezogen und gepresst. Es folgt die malolaktische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C. Der Wein reift in grossen Eichenfässern für ca. 18 Monate. Nach der Abfüllung bleibt der Wein mindestens 4-6 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.

Mehr über Winzer:in

 

Aus Familienunternehmen Alemat im Piemont

Dieser Wein stammt vom Alemat-Hof im Piemont: Ein Familienunternehmen, das seinen Traum verwirklicht hat. Alemat liegt im Herzen des Monferrato in der Provinz Asti: einer der schönsten Hügellandschaft im Piemont, sehr gut für den Weinanbau bekannt. Alemat (A l'è mat!) bedeutet im piemontesischen Dialekt "er ist verrückt" - eine Prise Verrücktheit gehört dazu, das Abenteuer des Weinbaus einzugehen. Authentisch und leidenschaftlich widmet sich die Familie Dominici der Welt des Weins.

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