Sbirico Monferrato Rosso DOC 2016 – Il Poggio di Gavi

Name: Sbirico Monferrato Rosso DOC 2016 - Il Poggio di Gavi
SKU: 2101303
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2016, 0.75 Liter

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Lieblicher Rotwein mit fruchtigem Aroma, geniesst man zu würzigen Fleischgerichten oder reifen Käsesorten mit Honig und Marmelade.

Rund im Geschmack

Aus 100% Dolcetto-Trauben. Rubinrot, mit violetten Nuancen. Fruchtige und blumige Aromen wie Pflaume, Kirschen und Brombeeren. Moderate Säure und würzige Noten.

Produzent: Il Poggio
Jahrgang: 2016
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13,50%
Trink-/Serviertemperatur: 14-18°

Passt zu folgenden Gerichten: Käse, Chinoise, Apéro, Vesperplättli, Pasta, Grill, Braten

Passt zu folgenden Situationen: Netflix & Chill, Einfach so - Allroundtalent, Spieleabend, für spannende Gespräche

Stil: aromatisch, elegant, fruchtig-leicht, lieblich

Süsse: Ø5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø2 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: kräftige, satte Farbe

Konsistente und intensive rubinrote Farbe. Das Aroma ist fruchtig, mit Noten von Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, dazu würzige Noten und Vanille aus dem Ergebnis der Alterung. Der Geschmack ist rund, weich und samtig.

Speisenbegleitung: geeignet zu Pfannengerichten, auch zu würzigen, fleischhaltigen Serviergerichten wie gegrillten Steaks, Braten, Wild, reifen Käsesorten mit Marmelade und Honig, Kekse.

Das Pressen der Trauben ist delikat, und die Mazeration und Gärung der Schalen findet für etwa 7-8 Tage in Tanks bei kontrollierter Temperatur statt. Die Vinifizierung findet in Edelstahlfässern statt, wobei die Temperatur immer kontrolliert wird. Die Reifung erfolgt etwa 12 Monate in Tonneau.