Der Inferno Valtellina Superiore DOCG von Folini ist ein Rotwein von grosser Typizität und Eleganz, reich an fruchtigen und würzigen Noten, der sich auch hervorragend als Meditationswein eignet.
Passt zu folgenden Gerichten: Vesperplättli, Apéro, Grill, Pasta, Braten, Pizza,
Passt zu folgenden Situationen: Nachtessen, Date Night, Spieleabend, Winterabend
Stil: aromatisch, elegant, komplex
Süsse: Ø4.5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)
Säure: Ø4 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)
Farbe: dunkle intensive Farbe
Der "Inferno" hat diese ungewöhnliche Bezeichnung aufgrund der steilen Hänge und der besonders hohen Sommertemperaturen erhalten die dort herschen. Der Weinberg liegt im Dorf Poggiridenti. Dies sind sicherlich keine einfachen Bedingungen, aber sie führen zu einer grossen Zufriedenheit, wie es oft der Fall ist, wenn ein Ziel mit Hartnäckigkeit und Ausdauer erreicht wird!Es ist ein angenehmer Wein, den man zu jeder Zeit trinken kann. Vom Aperitif, zu Wurstwaren und reifem Käse, zu ersten Gängen und zweiten Gängen mit Fleischgerichten. Empfehlenswert auch nach dem Essen als ein Glas in guter Gesellschaft.
Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern. Vom Inferno 2017 wurden 874 Flaschen à 0.75l, 6 Magnum à 1.5l und 2 Jeroboam à 5l produziert.
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