il rosso delle donne Boca DOC 2016 – Cantine del Castello Conti

Boca, ein historischer DOC, der 1969 gegründet wurde, ist ein edler Wein mit alten Traditionen der Novara-Hügel. Er wird aus einer Mischung von drei Traubensorten hergestellt: 70% Nebbiolo, 25% Vespolina und 5% Uva Rara (Bonarda Novarese). Mit dem neuen «Discipinary» kann der Anteil an Nebbiolo bis zu 90% erreichen und Vespolina und Uva Rara (Bonarda Novarese), allein oder zusammen, von 10% bis zu 30%. Ein langlebiger Wein, den man unbedingt reifen lassen muss und der auf Beschluss des Unternehmens länger reift und verfeinert als die von den Produktionsvorschriften vorgeschriebenen mindestens 3 Jahre. Ein Tannin reicher, salzhaltiger Wein mit einem rubinroten, zu leuchtenden Granaten neigenden Farbe. Am Gaumen warm und trocken, ein vollmundiger Wein, angenehm säuerlich mit zu Süssen neigenden Tanninen.
Der minimale Gesamtsäuregehalt beträgt 6 Promille und das ist die eigentliche «Geheimzutat», die den Boca zu einem der besten italienischen Rotweine der Welt macht.

Das Etikett ist ein Gemälde von Oreste Sabadin. Es ist ein Symbol der weiblichen Seele, flexibel, warm und lebendig wie die rote Farbe. Eine Farbe, die auch für Wein, Leidenschaft und Kreativität steht. Es ist ein Symbol für das Feuer in den Tiefen dieses alten Vulkans, aber auch in unseren Herzen.