Ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, einem feinfruchtigen, würzigen und blumigen Bouquet, weich und umhüllend am Gaumen, mit eleganten und delikaten Tanninen. Für einen schönen Abend in der Gesellschaft von schönen Menschen!
Passt zu folgenden Gerichten: Vesperplättli, Apéro, Grill, Pasta, Braten, Pizza,
Passt zu folgenden Situationen: Winterabend, Nachtessen, Date Night, Spieleabend
Stil: aromatisch, elegant, komplex
Süsse: Ø3 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)
Säure: Ø4 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)
Farbe: dunkle intensive Farbe
DOS BEL ist der Cru des Weinbergs, mit dem die Geschichte der Azienda Agricola Folini begann. Gelegen am Ende der Gemeinde Chiuro und am Anfang des Valgella-Gebietes befindet sich ein "schöner Buckel", ein Vorgebirge in einem Kegel, der von 300m über dem Meeresspiegel bis zu 550 m über dem Meeresspiegel ragt. Er repräsentiert den Weinkeller vollständig. Er ist reich an Struktur und Komplexität, bedingt durch das unterschiedliche Alter der Rebstöcke und der unterschiedlichen Bewirtschaftung. Es gibt noch alte Rebstöcke welche 80 und 100 Jahre alt sind. Die Verwendung von neuen Tonneaux gibt dem Wein eine angenehm würzige Note, die ihn harmonisch und elegant macht.
Der Wein reift 24 Monate in neuen 5hl Tonneaux. Vom DOS BEL 2017 wurden 2500 Flaschen à 0.75l, 80 Magnum à 1.5l und 10 Jeroboam à 5l produziert.
Andrea –
Perfekt zum grillieren:)