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Olivero Mario

Buschet Dolcetto d’Alba DOC Superiore 2019 – Olivero Mario

2019, 0.75 Liter

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Art.Nr.:2100701

CHF 21.50
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Der fruchtig-leichte und komplexe Rotwein aus dem Barolo-Gebiet lässt sich zu Braten, Fleisch, Pasta oder Käse geniessen.

Vielseitiger Wein mit langem Nachgeschmack


Ein warmer und rubinroter Wein mit Kirsche, Mandel und Tinte in der Nase. Die Tannine sorgen für Langlebigkeit.

Produzent: Olivero Mario
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 100% Dolcetto
Alkoholgehalt: 14%
Trink-/Serviertemperatur: 18-20°
Passt zu folgenden Gerichten: Braten, Grill, Pasta, Käse

Passt zu folgenden Situationen: Sommerabend, Nachtessen, Einfach so- Allroundtalent, Spieleabend

Stil: fruchtig-leicht, spritzig, komplex

Süsse: Ø3.5 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø5 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: dunkle, intensive Farbe
Intensives Rubinrot mit Kirsche, Mandel und Tinte in der Nase. Ein streichelnder warmer Wein mit einem langen Nachgeschmack, dessen Tannine für Langlebigkeit sorgen.

Ein Wein, der hervorragend zu Nudelgerichten, Fleisch und Käse mittleren Alters passt. Sie werden von seiner Vielseitigkeit überrascht sein, also versuchen Sie, Ihre ideale Paarung zu finden!
Die Trauben des Weinbergs "Buschet", die sich durch kleine, polyphenolreiche Beeren auszeichnen, werden von Hand gepflückt und in Körben gesammelt. Sie werden dann sanft entrappt und gequetscht und in einen Edelstahltank gebracht, wo die Mazeration beginnt, zusammen mit der alkoholischen Gärung. Nach einigen Tagen wird durch manuelles Abstechen und häufiges Umpumpen die Extraktion optimiert, die bis zum Abstechen des Weins andauert.

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