Il Poggio di Gavi

Beto Monferrato Rosso DOC 2015 – Il Poggio di Gavi

Name: Beto Monferrato Rosso DOC 2015 - Il Poggio di Gavi
SKU: 2101304
Price: 34.00 CHF
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2015, 0.75 Liter

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Art.Nr.:2101304

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Diesen Rotwein serviert man am besten mit Blaumschimmelkäse, Aufschnitt oder einem leckeren Steinpilz-Risotto.

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Weicher Geschmack mit reifen Tanninen

Kräftige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Typischer Geschmack von Veilchen und kleinen roten Beeren.

Produzent: Il Poggio
Jahrgang: 2015
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Land: Italien
Region: Piemont
Traubensorte(n): 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13,50%
Trink-/Serviertemperatur: 14-18°

Passt zu folgenden Gerichten: Käse, Chinoise, Apéro, Vesperplättli, Pasta, Grill, Braten

Passt zu folgenden Situationen: Date Night, Einfach so - Allroundtalent, Winterabend, Sommerabend, für spannende Gespräche

Stil: aromatisch, elegant

Süsse: Ø3 (1 = wenig Süsse, 10 = viel Süsse)

Säure: Ø2 (1= wenig Säure, 10 = viel Säure)

Farbe: kräftige, satte Farbe

Intensive und kräftige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Er drückt die typischen Aromen von Veilchen und kleinen roten Beeren aus, gefolgt von würzigen Nuancen von Walnussschalen. Der Geschmack ist weich, angenehm mit reifen Tanninen.

Passt zu: Vorspeisen auf der Basis von Aufschnitt, Blauschimmelkäse oder mittellang gereiften Käsesorten, erste Fleischgerichte, Risotto mit Steinpilzen oder Radicchio, Braten, gekochtes Fleisch, gegrilltes Fleisch, rotes und weisses Fleisch, Wild.

Das Pressen der Trauben ist schonend, die Mazeration und Gärung der Schalen erfolgt für etwa 7-8 Tage in Tanks bei kontrollierter Temperatur. Die Vinifizierung findet in Edelstahlfässern statt, wobei die Temperatur immer kontrolliert wird. Die Reifung erfolgt etwa 24 Monate in Tonneau.